Bizcocho de naranja relleno de crema de cacao

Bizcocho de naranja relleno de crem de cacao

Este es el bizcocho que he desayunado durante estos dos últimos días. Encontré la receta en el Instagram de @Irantzupf a la que sigo desde hace tiempo; he seguido la receta del bizcocho pero el relleno lo he variado un poco y lo he adaptado a mi gusto. Tiene unas recetas increibles y a cada cuál mas buena; recomiendo que le echéis un vistazo a su cuenta. Como me salió grandecito lo corte en dos partes inguales y así he tenido desayuno para dos días. Lo he acompañado de fruta, el primer dia de una naranja y el segundo de un melocotón amarillo.

-INGREDIENTES:

*Para el bizcocho*

·180 ml de claras de huevo

·30 gr de harina de avena sabor Donuts; utilizo la de la marca Max Protein

·10 gr de nueces; la receta original lleva almendras pero como no tenía le puse nueces.

·Ralladura de una naranja

·Endulzante liquido

*Para la crema*

Podéis escoger entre estas dos opciones o cualquiera que os guste:

1- Dos cucharadas de queso fresco batido+ 5gr de cacaco en polvo puro desgrasado sin azúcares añadidos+ endulzante. Se mezcla todo y tenemos una crema de chocolate rica y sana. El caco en polvo que utilizo es el de la marca Valor.

2-Dos cucharadas de crema de chocolate de la marca Walden Farms, que desde que la probé quedé enamorada de su sabor; es de las mas bajas en grasa que he visto y sus ingredientes son bastante buenos.

-PROCESO:

1.Montamos las claras a punto de nieve e incorporamos el resto de los ingredientes del bizcocho con movimientos envolventes

2.Echamos en un molde rectangular engrasado previamente con aceite de coco eliminando los excesos con una servilleta de papel

3.Horneamos a 180º durante 30 minutos. Antes de sacarlo del horno, abrimos un poquito la puerta del horno para que no haya cambios bruscos de temperatura y se pueda desmoldar posteriormente sobre una rejilla hasta que enfríe por completo

4.Dejamos enfriar sobre la rejilla

5. Una vez que haya enfriado elegimos una de las dos opciones para la crema del relleno. Cortamos el bizcocho en dos mitades y rellenamos

El sabor de este bizcocho me ha recordado mucho al del Roscón de Reyes que compramos en casa. Como topping le puse una cucharada de queso fresco batido por encima y un puñadito de Protein Crunch sabor pantera rosa de Mybodygenius.